LA PAROLA ALLE AZIENDE
Con il supporto di PwC è stato sviluppato un servizio innovativo che unisce la tradizione enogastronomica italiana a un uso avanzato della tecnologia.
Eataly dà il via a una nuova esperienza di consumo con il lancio di Eataly Caffè, un format studiato per rispondere alle esigenze di una clientela dinamica e in movimento. Il primo punto vendita ha aperto a New York e unisce la tradizione enogastronomica italiana a un uso avanzato della tecnologia, pensato per ottimizzare il servizio e migliorare l’esperienza d’acquisto. La vera novità di questo progetto risiede nell’integrazione di una piattaforma digitale all’avanguardia, sviluppata in collaborazione con PwC, che permette ai clienti di ordinare da remoto, pagare con pochi click e ritirare i prodotti in store senza dover fare la fila. Una soluzione pensata per chi vive la città in modo frenetico, che non vuole rinunciare alla qualità ma ha bisogno di velocità e comodità. “Eataly Caffè conferma la nostra volontà di raggiungere una clientela sempre più eterogenea con esigenze di servizio dinamico e di qualità”, dichiara Andrea Cipolloni, CEO di Gruppo Eataly. “Il primo store del nuovo format ha appena aperto al Rockefeller Center di Manhattan, un luogo di grandissimo passaggio ideale per testare un nuovo concept di questo tipo”. Il concept di Eataly Caffè risponde a un’esigenza concreta del mercato: spazi più contenuti e funzionali, con un’offerta calibrata per una pausa veloce ma completa, dall’aperitivo al pranzo fino alla colazione e alla cena. Il locale conta circa 50 posti a sedere e propone una selezione di specialità italiane di alta qualità, frutto di filiere selezionate e di un’attenta scelta di materie prime.
CON L’APP LA TECNOLOGIA È AL CENTRO
Cuore dell’innovazione è l’app Eataly Caffè, con cui i clienti possono ordinare in anticipo le proprie specialità preferite, personalizzarle secondo i gusti e pagare direttamente dal proprio smartphone. Questa modalità elimina completamente l’attesa alle casse e consente di ritirare i prodotti in un’area dedicata, studiata per garantire un flusso rapido e senza intoppi. “Ci confermiamo leader a livello mondiale nell’offerta enogastronomica di eccellenze made in Italy e nell’innovazione dei servizi proposti alla clientela anche grazie ad una speciale app sviluppata con l’obiettivo di consentire ai clienti di ordinare a distanza, pagare e ritirare sul posto senza attesa”, prosegue Cipolloni. Attualmente disponibile negli Stati Uniti, l’app rappresenta un passo importante per Eataly verso una digitalizzazione attenta alle esigenze reali di una clientela sempre più esigente e dinamica. L’esperienza digitale, oltre a semplificare la pausa, crea un rapporto più stretto con il cliente grazie a un programma fedeltà chiamato ‘Eataly Ambassadors’, che premia la frequenza con punti convertibili in premi esclusivi, come caffè gratuiti o offerte speciali. L’app si aggiorna trimestralmente introducendo nuove proposte stagionali e offre anche promozioni dedicate.
“Abbiamo affiancato Eataly in un progetto che unisce visione e concretezza che ha portato allo sviluppo di un nuovo format e nell’integrazione di una piattaforma tecnologica che rinnova la gestione della customer experience”, ha spiegato Erika Andreetta, partner PwC Italy, Emea fashion & luxury leader. “L’esperienza digitale si conferma un fattore strategico per rafforzare il legame con una clientela sempre più connessa, semplificare le interazioni e valorizzare l’identità e la qualità distintiva del brand lungo l’intero percorso d’acquisto. Siamo di fronte a nuove opportunità di crescita e dialogo con un pubblico sempre più ampio e digitale”.
PROSSIME APERTURE
L’avventura è solo all’inizio e il piano di espansione è già ben definito. “Il futuro di Eataly Caffè è uno sviluppo sia nei centri delle grandi città sia all’interno di grandi stazioni e aeroporti internazionali”, spiega Cipolloni. “Il mercato del travel retail si distingue per la sua particolare dinamicità e noi riteniamo che la qualità della cucina italiana debba essere accessibile ovunque, anche nei momenti in cui è richiesta velocità e qualità insieme”. Dopo l’apertura al Rockefeller Center, sono in programma nuove aperture a New York, tra cui location di prestigio come Hudson Yards e Lexington, a cui si aggiunge una partnership globale tra Avolta ed Eataly all’aeroporto Jfk, dove saranno aperti quattro nuovi punti vendita.
