Torna sul trono dei migliori ristoranti del mondo El celler de Can Roca dei fratelli Joan, Jordi e Joseph. La cerimonia londinese dei World’s 50 Best Restaurants, la classifica internazionale – stilata dall’inglese Restaurant Magazine e sponsorizzata da San Pellegrino– che ogni anno celebra le cucine più prelibate del mondo, in questa edizione ha visto scendere dal gradino più alto il danese Renè Redzepi e il suo Noma e salire al terzo posto Massimo Bottura, re della cucina italiana con il suo Francescana di Modena. Al quarto posto un altro spagnolo, il Mugaritz di San Sebastian o Donostia, come si dice in basco. Al quinto si è piazzato Eleven Madison Park, il ristorante della Madison avenue di Manhattan. Gli italiani in classifica sono: al ventisettesimo posto Le Calandre di Max Alajmo; al trentanovesimo Otto e mezzo Bombana di Hong Kong dove cucina Umberto Bombana, il primo italiano a meritare le tre stelle Michelin all’estero. Sul fronte femminile, come già riportato da Pambianconews, ha trionfato Nadia Santini del Dal Pescatore di Mantova, che ha meritato il titolo di migliore cuoca dal mondo.
Questa edizione del premio ha segnato inoltre l’uscita dal club di Carlo Cracco. La star di “Masterchef” era in caduta libera da un paio di edizioni e dopo essere scivolato al 33esimo posto, quest’anno è uscito dai cinquanta.
