Carlo Cracco è il primo chef italiano a entrare nell’International Culinary Panel (ICP) della Singapore Airlines, un team gourmet formato da altri otto top chef internazionali tra cui Georges Blanc, Yoshihiro Murata e Alfred Portale.
Da gennaio 2013 i piatti dello chef vicentino, che vanta due stelle Michelin per il suo ristorante milanese ed è ormai un personaggio mediatico grazie al ruolo di giudice nel programma TV MasterChef Italia, saranno serviti nelle Suite, First e Business class dei voli in Italia e in altre tratte europee della compagnia.
“Creare menù per una linea aerea sarà qualcosa di molto diverso dal mio ristorante, ma amo mettermi alla prova”, ha dichiarato Cracco. “Cercherò di esprimere con le mie ricette la mia filosofia, le esperienze, i sentimenti e i sapori, oltre ad offrire ai passeggeri la mia cucina come se fossero al mio ristorante a Milano”.
