E' fissata per martedì 2 Dicembre la data d'inaugurazione del nuovo ristorante giapponese di Jo�l Robuchon presso l'Hotel Metropole Montecarlo.
Yoshi, ossia �bontà� in giapponese, propone una nuova concezione di cucina nipponica che unisce una visione contemporanea alla passione del grande chef francese per le tradizioni gastronomiche del Sol Levante.
La direzione dello staff di Yoshi è affidata allo chef Takeo Yamazaki, discepolo di Jo�l Robuchon e Alain Ducasse: con l'uno ha lavorato al Chateau Robuchon e a �L'Atelier� di Tokio, con l'altro in Giappone e a Monaco.
Nel menù, oltre a una vasta selezione di sushi, sashimi e maki, saranno presentati piatti dai nomi esotici come Ise EbiNo Soupe (astice in brodo di Kombu) o Zeitaku Wakame (frutti di mare in gelatina) abbinati a una vasta selezione di sakè, the verde giapponesi e vini internazionali.
