A partire dai primi giorni di dicembre sarà disponibile sul mercato, in edizione numerata e limitata, un nuovo prodotto firmato Amedei, l’azienda italiana del cioccolato, fondata da Cecilia Tessieri nel 1990 a Pontedera, in provincia di Pisa: si tratta di 20.000 tavolette da 50 grammi di Blanco de Criollo, un cioccolato fondente al 70% composto da un blend di rari cacao peruviani.
Dopo due anni di lavoro, sono stati raggiunti i risultati sperati, vale a dire semi con alta qualità di cacao Criollo all’80%, caratterizzati da un colore brillante all’interno del seme.
