Anche quest’anno nella prestigiosa Guildhall di Londra sono stati premiati gli chef dei 50 migliori ristoranti al mondo. Tra i nomi eletti dagli 840 giurati internazionali del sondaggio, ben sei sono italiani. Al quarto posto si è infatti piazzata l’Osteria Francescana di Massimo Bottura, di recente nominato miglior chef al mondo, al 28° il Combal.Zero, al 32° Le Calandre, mentre il milanese Cracco è rientrato nella classifica al 33° posto. Dal Pescatore si è classificato 38° e Il Canto 39°.
La medaglia d’oro è andata al Noma del danese Renè Redzepi, seguito dagli spagnoli El Celler de Can Roca e Mugaritz. Tra le novità, ristoranti da Perù, Russia e Cina.
