La Food Design controllata da Burani Holding ha rilevato per 500.000 euro il 51% dell'affollatissima gelateria e chocolateria di via Boccaccio a Milano. �Con la Food Design � spiega l'ad Giovanni Burani (nella foto) � stiamo investendo su tre binari principali: il gelato, la cioccolata e il caffè.
Così dopo aver rilevato la Granulati Italia che produce basi per il gelato, il format di Chocolat, che riunisce tutti e tre i prodotti, ha destato la nostra attenzione. Chocolat è senz'altro un modello ben esportabile nei Paesi che amano l'italian life-style�.
L'obiettivo di Burani è quello di aprire 20 boutique del cioccolato nei prossimi due anni, iniziando da Dubai e Mosca.
Estratto da Finanza&Mercati del 6/12/07 a cura di Pambianconews
