Mi aggrego ai consensi che hanno accompagnato la nascita di Eataly, una delle idee d'impresa più geniali, e sicuramente produttive, degli ultimi anni. Il megastore del gusto italiano, creato al Lingotto di Torino da Oscar Farinetti, è già una realtà che macina numeri impressionanti, ma è soprattutto uno straordinario concept destinato a vincere in Italia e, soprattutto, nelle capitali del mondo.
Dentro Eataly non solo si acquista, ma si mangia: ci sono sei banconi-cucina a tema (pasta, pizza, verdure, salumi e formaggi, carne e pesce) che servono piatti veloci, e c'è un eccellente ristorante sotterraneo, gestito dalla famiglia Vicina, ristoratori tanto capaci quanto modesti e silenziosi, il cui nome è messo in ombra dall'insegna Guido per Eataly, che sottolinea e privilegia l'alleanza strategica con la famiglia di Guido Alciati.
Estratto da Economy del 6/07/07 a cura di Pambianconews
