Guido Polito e Luca Magni, ideatori di questo nuovo brand inaugurato nel 2004 con l'apertura del Brunello Lounge & Restaurant all'interno del Baglioni Hotel London, hanno pensato ad uno spazio polisensoriale in cui l'esperienza gastronomica si fondesse con l'arte del bien vivre. E' nato così un format di ristorazione fondato sull'elevata qualità gastronomica dei prodotti assaporati in un ambiente dal design unico.
Caratterizzano il locale i preziosi marmi neri, lampadari in stile marocchino, ambienti raccolti e illuminati da luci soffuse, il servizio informale e al tempo stesso inappuntabile. Due sono le anime di questo locale: il Brunello Bar & Lounge offre la migliore caffetteria tradizionale, cioccolateria, pasticceria per arrivare al light-lunch a base di snack, insalate e cucina fusion, fino ai più creativi cocktail per aperitivi pre e after-dinner. Il Brunello Restaurant si distingue per l'elegante mise en place, un menu squisitamente mediterraneo e una cucina regionale rivisitata che si connota per l'uso di ingredienti di qualità.
A cura di Pambianconews
