Lo chef Massimo Bottura, è stato insignito ieri a Parigi del riconoscimento di miglior cuoco del mondo, secondo l'Accademia Intrnazionale della Cucina che conta una commissione composta da venti tra i migliori cuochi del mondo, alcuni dei quali italiani.
La motivazione ufficiale del premio è che lo chef modenese dell'Osteria Francescana esprime una sintesi perfetta di tradizione, scienza e arte. Tra i numerosi riconoscimenti nel 2010 le due stelle Michelin e il primo posto nella prestigiosa classifica della Guida dei ristoranti Espresso 2011.